🌰🍟Вчера мы рассказали вам, что жиры бывают «плохие» и «хорошие». Давайте подробно разберем их особенности и пользу, в каких продуктах они содержатся, как и в какое время употреблять без вреда здоровью и фигуре.

Долгое время некоторые диетологи и спортивные медики полагали, что жиры следует исключать из пищи худеющим. Поэтому в продаже появились обезжиренные продукты: от молока до выпечки. Но в процессе изучения и мониторинга за динамикой похудения среди женщин, специалисты-диетологи отметили, что употребляя обезжиренные продукты, они не становятся худее, в конкретных случаях, наоборот, набирают вес. И тогда врачи пришли к выводу: особое значение играет разновидность жиров.

📌Продукты, содержащие «хорошие» жиры

✔Мононенасыщенные жиры:
▫масла: оливковое, рапсовое, подсолнечное, арахисовое, кунжутное;
▫авокадо;
▫оливки;
▫орехи: кешью, миндаль, пекан, арахис, фундук, орехи макадамия.

✔Полиненасыщенные жиры:
▫масла: соевое, кукурузное, сафлоровое;
▫грецкие орехи;
▫семена подсолнечника, кунжут, тыквенные семечки, льняное семя;
▫жирная рыба: сардины, сельдь, скумбрия, лосось, тунец, форель;
▫соевое молоко;
▫сыр Тофу.

«Хорошие» жиры рекомендуем употреблять в первую половину дня (в обед включительно), так как они обеспечивают организм энергией на весь день и не откладываются в жировые складки. Употребляя жиры во второй половине дня, организм не успеет израсходовать их полностью, поэтому излишки перейдут в отложения. Так человек набирает вес и увеличивается в объемах.

📌Продукты, содержащие «плохие» жиры

✔Насыщенные жиры:
▫мясо с жиром (говядина, баранина, свинина);
▫курица с кожицей;
▫молочные продукты с высокой жирностью;
▫сливочное масло;
▫сыр;
▫мороженое;
▫масла: пальмовое и кокосовое;
▫сало.

✔Транс-жиры:
▫выпечка (покупное тесто, торты, печенье, вафли, пончики, пицца, кексы и другое);
▫закуски в упаковке (чипсы, крекеры, жареный попкорн);
▫маргарин;
▫растительный жир;
▫жареная пища (картофель фри, поджаренные овощи, жареное мясо);
▫конфеты, шоколад.

📝Общие правила употребления жиров:

— употребляем в пищу только «хорошие» жиры — они снижают уровень холестерина в крови и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания;
— не сокращайте до минимума потребление жиров — на вес и объемы фигуры влияет не количество съеденных жиров, а их качество; секрет хорошей фигуры прост: ешьте вовремя, в меру и качественную пищу;
— не думайте, что обезжиренные продукты настолько полезны, что их можно есть безмерно (всегда смотрите на упаковке их состав, зачастую они состоят из очень вредных компонентов);
— замените «плохие» жиры «хорошими», жарку и выпекание — тушением и парением;
— ешьте жиры в первую половину дня, иначе организм не успеет их переработать;
— «хорошие» жиры по внешнему виду отличаются от «плохих» тем, что при комнатной температуре остаются жидкими, а «плохие» — твердыми.
Источник: https://vk.com/medprof18